En Shi Yu Lu, Jade Gyokuro

Jade Gyokuro ist ein sehr einzigartiger grüner Tee, der aus En Shi in der Provinz Hubei stammt. Es ist der einzige berühmte chinesische grüne Tee, der vollständig ohne Wasserdampf verarbeitet wird. Die Blätter erinnern an einen japanischen Gyokuro oder Sencha; jedoch hat er durch die Verarbeitung ohne Wasserdampf ein einzigartiges Aussehen, und behält seinen chinesischen Charakter.

Dieser Tee hat auch eine lange Geschichte. Die Stadt En Shi produziert seit der Tang-Dynastie (618-907) Tee. Die Geschichte legt nahe, dass dieser Teestil erstmals während der Herrschaft von Kaiser Kang Xi kreiert wurde. Im Jahr 1945 wurde Jade Gyokuro in Japan eingeführt und er wurde so gut angenommen, dass er "Chinesischer Gyokuro" genannt wurde.

Gyrokuro wird im Schatten angebaut, was den Chlorophyllgehalt im Blatt erhöht - dies verleiht dem Tee Tiefe, Geschmack, Farbe und Komplexität und erhöht auch seinen Nährstoffgehalt erheblich. Unser Jade Gyokuro hat ein seidiges Mundgefühl, ist "buttrig", vollmundig, mit einem typisch chinesischen Grüntee-Flair.