Herkunftsland
China
Asien
Koffeinspiegel (mg/1g)
Beschreibung
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Beschreibung
En Shi Yu Lu, Jade Gyokuro – seltener gedämpfter chinesischer GrünteeEnshi Yulu Jade Gyokuro ist ein seltener, in China angebauter, nach japanischer Art gedämpfter Grüntee aus den Hochgebirgsgärten von Enshi in Hubei, China — einer Region, die für ihren selenreichen Boden und ganzjährigen Nebel bekannt ist. Über 800 Metern angebaut und nach einer traditionellen Dämpfmethode aus der Tang-Dynastie hergestellt, bewahrt dieser Tee eine lebendige, meeresartige Frische mit klarer, vegetabiler Tiefe. Anders als in der Pfanne geröstete Grüntees fängt die Dampffixierung des Yulu eine lebendige, ursprüngliche Vitalität ein, die unverkennbar rein ist. Dieser Tee hat eine lange, faszinierende Geschichte. Enshi produziert seit der Tang-Dynastie (618–907) Tee, und man nimmt an, dass dieser Stil unter der Herrschaft von Kaiser Kangxi perfektioniert wurde. 1945 wurde Jade Gyokuro in Japan eingeführt, wo er so gut ankam, dass er als „Chinese Gyokuro“ bekannt wurde. Verkostungsnotizen
Warum Sie ihn lieben werdenEn Shi Yu Lu bietet das reiche Umami und die samtige Textur, nach denen sich Gyokuro-Liebhaber sehnen, mit einzigartigem chinesischem Erbe und Terroir. Ein Grüntee erster Güte von bemerkenswerter Tiefe — die perfekte Wahl für alle, die gedämpfte Grüntees nach japanischer Art lieben oder einen seltenen chinesischen Schatz entdecken möchten.
So genießen Sie ihnBrühen Sie ihn in einer kleinen Teekanne oder einem Gaiwan auf und gießen Sie die Blätter erneut auf, um seine sich entwickelnde Süße zu entdecken. Genießen Sie ihn pur oder zu leichten Gerichten wie Sushi, Meeresfrüchten und frischem Gemüse. Rein, frisch und voller Geschichte: En Shi Yu Lu ist ein seltenes Juwel unter den chinesischen Grüntees. |
So sieht es aus
So funktioniert es
Ein kurzer Blick, bevor er Ihnen gehört – vom ersten Aufgießen bis zum letzten Schluck.
Video abspielenBleiben Sie neugierig
weitere Tassen zum EntdeckenabTeebeutel auf Pflanzenbasis
Unsere Teebeutel bestehen aus PLA (Polymilchsäure), einem Biokunststoff aus Pflanzenstärke – meist aus Mais, manchmal aus Maniok, Rüben oder Zuckerrohr. Da er aus Stärke hergestellt wird, gilt er als deutlich sicherer für Lebensmittel und Getränke.
- Frei von BPA und Phthalaten – keine hormonaktiven Stoffe in Ihrer Tasse
- Erdölfrei und ungiftig
- Kompostierbar und recycelbar
Ihre Tasse, Ihr Stil
Auf die Plätze, fertig, ziehen lassen.
Ein guter Ausgangspunkt. Passen Sie die Stärke Ihrem Geschmack an.
- 011 TL oder 1 BEUTELBlätter abmessenGeben Sie den Tee in ein geräumiges Sieb oder eine Teekanne.
- 0280°C200mlWasser aufgießenGießen Sie Wasser mit der empfohlenen Temperatur über die Blätter.
- 032 - 3 Min.Kurz ziehen lassenLassen Sie den Tee ziehen und nehmen Sie dann die Blätter heraus.
- 04Ihre perfekte TasseGenießenProbieren Sie ihn zuerst pur und verfeinern Sie ihn dann nach Ihrem Geschmack.
- 01Doppelte TeemengeKräftig aufbrühenVerwenden Sie die doppelte Teemenge für einen konzentrierten Aufguss.
- 0280°C200mlHeiß aufbrühenGießen Sie heißes Wasser über die Blätter.
- 032 - 3 Min.Ziehen lassen, dann abseihenNehmen Sie die Blätter nach dem Ziehen heraus.
- 04Über Eis gießenAbkühlen lassenFüllen Sie ein hitzebeständiges Glas bis oben mit Eis und gießen Sie den heißen Tee direkt darüber – das schmelzende Eis bringt ihn auf die richtige Stärke.
Ein kleiner ZubereitungstippLassen Sie kochendes Wasser ein, zwei Minuten abkühlen – zu heißes Wasser macht zarte Blätter bitter. Gute Blätter ergeben auch einen wunderbaren zweiten Aufguss.
Eine erfrischende Art, ihn zu genießenSüßen Sie, solange der Tee noch heiß ist, damit sich alles auflöst. Für ein milderes, runderes Glas probieren Sie Cold Brew: Blätter in kaltem Wasser 6–8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Einzelheiten
Vorbereitung:
Verwenden Sie 1 TL oder 1 BEUTEL Tee pro 200ml Wasser. Erhitzen Sie das Wasser auf 80°C und lassen Sie es 2-3 min lang ziehen.
Inhaltsstoffe:
Grüner Tee
Bewertungen
November 2022
Mai 2019