Herkunftsland

Taiwan

Asien

Koffeinspiegel (mg/1g)

0

1-10

11-20

21-30

31-40

41+

Beschreibung

Gaba Oolong #5 ist ein taiwanesischer Hochgebirgstee, der einem speziellen sauerstofffreien Fermentationsprozess unterzogen wurde, der in Japan entwickelt und perfektioniert wurde, um den Gaba-Gehalt zu erhöhen.

Teeblätter sind von Natur aus reich an Glutamat-Aminosäuren. Japanische Teespezialisten entdeckten, dass die teilweise Beschattung der Teepflanzen zwei Wochen vor der Ernte zu einem Anstieg der Glutaminsäure im Blatt führt. Während der Oxidation wird der Sauerstoff durch Stickstoffgas ersetzt, wodurch die Glutaminsäure in Gamma-Aminobuttersäure (GABA) umgewandelt wird, die für ihre einzigartige beruhigende Wirkung auf das Nervensystem bekannt ist. Diese spezielle japanische Technologie macht unseren taiwanesischen Gaba Oolong #5 so besonders.

Nach dem Ziehen entfaltet der Tee einen reichhaltigen, aromatischen Duft nach reifen Früchten. Die Tasse hat eine leuchtend bernsteinfarbene, goldene Farbe und einen tiefen, süßen Geschmack, der an frisch geröstete Süßkartoffeln erinnert und mit Blumen und Steinobst abschließt. Probieren Sie diesen entspannenden Oolong mehrere Male und genießen Sie das Gefühl der Ruhe, das er vermittelt.

Ihre Tasse, Ihr Stil

Auf die Plätze, fertig, ziehen lassen.

Ein guter Ausgangspunkt. Passen Sie die Stärke Ihrem Geschmack an.

011-1,5 TL oder 1 BEUTELBlätter abmessenGeben Sie den Tee in ein geräumiges Sieb oder eine Teekanne.
0290°C200mlWasser aufgießenGießen Sie Wasser mit der empfohlenen Temperatur über die Blätter.
032 - 3 Min.Kurz ziehen lassenLassen Sie den Tee ziehen und nehmen Sie dann die Blätter heraus.
04Ihre perfekte TasseGenießenProbieren Sie ihn zuerst pur und verfeinern Sie ihn dann nach Ihrem Geschmack.

Ein kleiner ZubereitungstippOolong-Blätter öffnen sich langsam: Brühen Sie sie zwei- oder dreimal auf, jedes Mal etwas länger, und genießen Sie, wie sich der Geschmack verändert.

Vorbereitung:

Verwenden Sie 1-1,5 TL oder 1 BEUTEL Tee pro 200ml Wasser. Erhitzen Sie das Wasser auf 90°C und lassen Sie es 2-3 min lang ziehen.

Inhaltsstoffe:

Oolong-Tee

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Daniel Yim

September 2024

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenIch habe das mit zwei Teelöffeln Tee gegen 1,2 L Wasser gebraut und eine Tasse nach nur fünf Minuten Ziehdauer getrunken. Dann als ich ein paar Stunden später zurückkam, bemerkte ich, dass es viel dunkler war, also gab ich weitere 600 mL hinzu. Die Blätter waren stark aufgequollen. Ich trank etwa 300 mL vor meiner Schicht und muss sagen, dass ich mich danach anders fühlte, aber auf gute Weise - entspannter und energisierter. Ich bin zur Arbeit gegangen und fühlte mich ruhiger als sonst. Der Geschmack war nicht mein Lieblingsgeschmack für einen Oolong-Tee, denke ich, weil ich generell kräftigere, komplexere Aromen bevorzuge, aber es war trotzdem ein schöner sauberer Geschmack.

Robert Shippy

Dezember 2022

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenDer beste GABA-Oolong, den ich je versucht habe. Ich schätze die dunklere Röstung, die geröstete Wurzelgemüsearomen (Süßkartoffel) unter einem schönen dunkelbraunen Aufguss hervorhebt. Das GABA hat einen leicht sauren Geschmack, den die dunklere Röstung zu verbergen hilft. Ich bin richtig begeistert davon ab dem zweiten bis vierten Aufguss. Ich bevorzuge GongFu-Stil brühen, mit mehr Blättern, schnelle Aufgüsse und Wasser um 180F/82C, um die zusätzlichen Aufgüsse zu genießen. Der Tee wurde nie bitter, verlor aber die meisten Aromen nach dem sechsten Aufguss.