Herkunftsland

Taiwan

Asien

Koffeinspiegel (mg/1g)

0

1-10

11-20

21-30

31-40

41+

Beschreibung

Gaba Oolong #5 ist ein taiwanesischer Hochgebirgstee, der einem speziellen sauerstofffreien Fermentationsprozess unterzogen wurde, der in Japan entwickelt und perfektioniert wurde, um den Gaba-Gehalt zu erhöhen.

Teeblätter sind von Natur aus reich an Glutamat-Aminosäuren. Japanische Teespezialisten entdeckten, dass die teilweise Beschattung der Teepflanzen zwei Wochen vor der Ernte zu einem Anstieg der Glutaminsäure im Blatt führt. Während der Oxidation wird der Sauerstoff durch Stickstoffgas ersetzt, wodurch die Glutaminsäure in Gamma-Aminobuttersäure (GABA) umgewandelt wird, die für ihre einzigartige beruhigende Wirkung auf das Nervensystem bekannt ist. Diese spezielle japanische Technologie macht unseren taiwanesischen Gaba Oolong #5 so besonders.

Nach dem Ziehen entfaltet der Tee einen reichhaltigen, aromatischen Duft nach reifen Früchten. Die Tasse hat eine leuchtend bernsteinfarbene, goldene Farbe und einen tiefen, süßen Geschmack, der an frisch geröstete Süßkartoffeln erinnert und mit Blumen und Steinobst abschließt. Probieren Sie diesen entspannenden Oolong mehrere Male und genießen Sie das Gefühl der Ruhe, das er vermittelt.

Ihre Tasse, Ihr Stil

Auf die Plätze, fertig, ziehen lassen.

Ein guter Ausgangspunkt. Passen Sie die Stärke Ihrem Geschmack an.

011-1,5 TSP oder 1 BEUTELBlätter abmessenGeben Sie den Tee in ein geräumiges Sieb oder eine Teekanne.
0290°C200mlWasser aufgießenGießen Sie Wasser mit der empfohlenen Temperatur über die Blätter.
032 - 3 Min.Kurz ziehen lassenLassen Sie den Tee ziehen und nehmen Sie dann die Blätter heraus.
04Ihre perfekte TasseGenießenProbieren Sie ihn zuerst pur und verfeinern Sie ihn dann nach Ihrem Geschmack.

Ein kleiner ZubereitungstippOolong-Blätter öffnen sich langsam: Brühen Sie sie zwei- oder dreimal auf, jedes Mal etwas länger, und genießen Sie, wie sich der Geschmack verändert.

Vorbereitung:

Verwenden Sie 1-1,5 TSP oder 1 BEUTEL Tee pro 200ml Wasser. Erhitzen Sie das Wasser auf 90°C und lassen Sie es 2-3 min lang ziehen.

Inhaltsstoffe:

Oolong-Tee

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Daniel Yim

September 2024

[EN] I brewed this with two teaspoons of tea vs. 1.2 L of water and drank a cup after only five minutes of steeping. Then when I came back later a few hours later I noticed it was much darker still so I added another 600 mL. The leaves had expanded a lot. I drank about 300 mL before my shift and I will say that I felt different after, but in a good way - more relaxed and energized. I went to work and felt more calm than I usually do. The flavor was not my favourite flavor for an oolong tea I guess because I generally prefer more bold, complex flavors but it was still a nice clean taste.

Robert Shippy

Dezember 2022

[EN] Best GABA oolong I've tried. I appreciate the darker roast that brings out the roasted root vegetable (sweet potato) flavors under a nice dark amber brew. The GABA has a slight sour flavor that the darker roast helps to hide. I really start enjoying this on the second through fourth infusions. I prefer to brew GongFu style, with more leaf, quick steeps, and water around 180F/82C to savor the extra infusions. The tea never got bitter but did lose most flavor after the sixth infusion.