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Le chai, ou masala chai, est un thé mélangé à des épices réchauffantes comme la cannelle, la cardamome, le gingembre et le clou de girofle. Intense et réconfortant, il s’infuse corsé et se savoure avec du lait et une touche de douceur.
À propos du thé chai
Traditional Masala Chai est notre thé noir épicé classique, tandis que Chai Caramel et Pumpkin Spice Chai en sont des versions plus douces. Nous préparons aussi le chai sur d'autres bases : Rooibos Orange Chai et Coconut Vanilla Chai utilisent du rooibos sans caféine, et Pu'erh Maple Chai un Pu-erh aux notes terreuses.
Pour une tasse plus pauvre en caféine, essayez Decaf Masala Chai. Vous cherchez d'autres thés noirs plus épicés ? Parcourez nos mélanges de thé noir.
FAQ sur le thé chai
Comment préparer un chai latte avec du chai en vrac ?
Faites frémir 2 cuillères à café de chai dans 120 ml d'eau pendant 3 à 4 minutes, ajoutez 120 ml de lait et un édulcorant, puis chauffez jusqu'à ce que ça fume, sans faire bouillir. Filtrez dans une tasse.
Peut-on préparer le chai comme un thé ordinaire ?
Oui. Comptez 1 à 2 cuillères à café pour 250 ml d'eau bouillante et laissez infuser 4 à 5 minutes. Ajoutez du lait et un édulcorant selon votre goût ; c'est ainsi que le chai épicé est traditionnellement servi.
Existe-t-il du chai sans caféine ?
Oui. Les chai à base de rooibos, comme Rooibos Orange Chai et Coconut Vanilla Chai, sont naturellement sans caféine. Decaf Masala Chai est préparé avec du thé noir déthéiné : il contient donc très peu de caféine.
Que signifie « chai » ?
Chai signifie simplement « thé » en hindi et dans de nombreuses autres langues. Hors d'Inde, le chai désigne généralement le masala chai, le thé au lait épicé originaire d'Inde.
Comment boit-on le thé chai ?
Traditionnellement, le chai est mijoté avec du lait et sucré. Vous pouvez aussi l'infuser comme un thé noir et ajouter du lait et du miel selon votre goût.
Le thé chai contient-il de la caféine ?
Le chai à base de thé noir contient environ 40 à 70 mg de caféine par tasse. Les chai au rooibos sont sans caféine.