Chai

Faites frémir 2 cuillères à café de chai dans 120 ml d'eau pendant 3 à 4 minutes, ajoutez 120 ml de lait et un édulcorant, puis chauffez jusqu'à ce que ça fume, sans faire bouillir. Filtrez dans une tasse.

Oui. Comptez 1 à 2 cuillères à café pour 250 ml d'eau bouillante et laissez infuser 4 à 5 minutes. Ajoutez du lait et un édulcorant selon votre goût ; c'est ainsi que le chai épicé est traditionnellement servi.

Oui. Les chai à base de rooibos, comme Rooibos Orange Chai et Coconut Vanilla Chai, sont naturellement sans caféine. Decaf Masala Chai est préparé avec du thé noir déthéiné : il contient donc très peu de caféine.

Chai signifie simplement « thé » en hindi et dans de nombreuses autres langues. Hors d'Inde, le chai désigne généralement le masala chai, le thé au lait épicé originaire d'Inde.

Traditionnellement, le chai est mijoté avec du lait et sucré. Vous pouvez aussi l'infuser comme un thé noir et ajouter du lait et du miel selon votre goût.

Le chai à base de thé noir contient environ 40 à 70 mg de caféine par tasse. Les chai au rooibos sont sans caféine.